中國綠茶新金三角:貴州!憑什么?
2019-03-21 16:26:00   來源:人民網   

——每年抽樣1500個,100%合格;茶界唯一院士:“貴茶干凈安全,放心喝!”

 

今年兩會,多省主官當起了“超級推銷員”——吉林省省委書記向年輕人推銷智能紅旗轎車;山西省省長為當地雜糧產品“站臺”;湖北省省委書記則推薦大家去神龍架親密接觸金絲猴……

 

而在互聯網輿論場上,熱度一直持續不退的,當屬貴州省省委書記“推銷”的貴州茶。

 



2014年余慶縣獅山茶場。 李貴云 攝

 

全國人大代表、貴州省省委書記、省人大常委會主任孫志剛在兩會上說:“如果大家要喝沒有污染的茶,就到貴州來。”

 

往年兩會,貴州酒總是主角,這一次,貴州茶卻搶了風頭,為什么?

 

細細探究起來,人們才發現,貴州早已超越中國傳統茶主產區,茶葉種植面積連續六年排名全國第一,也是全國茶葉質量最好的省份之一。

 

綠茶新金三角,黔地崛起

 

傳統意義上的“中國綠茶金三角”,指安徽、江西和浙江三省交界的茶區,西湖龍井、黃山毛峰、婺源綠茶等傳統名茶出自該地區。

 

傳統綠茶金三角的粉絲,經常會引用唐代陸羽在《茶經·八之出》中記載的“歙州(茶)生婺源山谷”,以證其地產茶歷史悠久。

 

茶圣陸羽僅僅只是客觀記錄下了江西產茶的事實,而對黔地綠茶,他是直接對茶之品質蓋章認證的:“往往得之,其味極佳。”

 


 

泡茶。吳長春 攝

 

雖然在一千多年前,貴州茶就擁有茶界大V粉絲,但因規模化、工業化程度太低,貴州茶總是未能擠進中國茶權力版圖的核心區。

 

2003年,在英國有機茶專家唐米尼先生(Joe Darmenia)提出“中國綠茶金三角”這個概念的時候,浙江茶園總面積214.5萬畝,而貴州茶園總面積僅72.14萬畝,影響力確實太小了。

 

2006年之后,貴州茶產業正式駛入快車道。自2008年開始,貴州連續6年每年新增茶園70萬畝以上,占全國年新增總面積的一半。

 

截至2018年年底,全省茶園面積達700余萬畝。以銅仁、遵義、黔南、黔東南等茶區為主的武陵山茶園面積達到500萬畝以上,成為名副其實的中國綠茶新金三角。

 


 

2013年湄潭永興茶海。楊懷平 攝

 

想要成為名副其實的中國綠茶新金三角,不僅在種植面積上要第一,品質上更要爭上游。

 

據中科院宋寶安院士團隊檢測,貴州茶水浸出物含量平均值在40%以上,高于國家標準6個百分點,高于西湖龍井4個百分點;氨基酸含量3%—5%,高出全國平均水平1個百分點。

 

40年前,貴州茶同樣經歷過一次歷史的檢驗。

 


 

2014年“金手指”炒茶。李林 攝

 

1980年,在貴州晴隆和普安交界處,發現了一枚茶籽化石,經中科院等權威機構檢測,初步確認為新生代第三紀四球茶的茶籽化石,距今數百萬年,也是目前世界唯一的茶籽化石。

 


 

古茶籽化石

 

歷經百萬年,從“世界茶源”到“五朝貢茶”,再到“中國綠茶新金三角”,貴州茶,終于再一次站到中國茶舞臺的聚光燈下。

 

可以自由呼吸的茶,因何而成?

 

世界之茶,源于中國,中國之茶,源于云貴,貴州是世界茶的故鄉如今已無爭議。

 

作為中國唯一兼具低緯度、高海拔、寡日照、多云霧、無污染的全境高原茶區,古老的貴州茶,又以生態優勢博得“可以自由呼吸的茶”的美名。

 

從生物學上講,原產地的東西最好。但是,僅憑基因光環和生態加分,就能逆襲嗎?

 

答案是:遠遠不夠!

 


 

2014年湄潭晨韻中的湄潭翠芽茶。周訪華 攝

 

“可以自由呼吸的茶”的真正密碼,既藏在古老的農耕智慧里,又隱匿于現代高科農業技術中。

 

第一,土地安全。早在2008年,貴州啟動大規模建園時,就對400多萬畝擬建土壤取樣檢測PH值和鉛等7項重金屬指標,凡是超標的土地一律不得建茶園。

 

第二,嚴控農殘。在源頭上,最大程度減少農藥使用,在全國率先提出茶園禁止草甘膦和水溶性農藥,全省茶園禁用農藥從國家規定的55種提高至120種。與此同時,推行茶樹病蟲害綠色防控體系,化學農藥減少過半。

 

第三,科技護茶。貴州在全國率先建立起茶葉質量安全監測網絡體系,上線企業已有121家。另外,全面監管省內茶園用農藥專柜的運營,建立農藥可追溯體系,從源頭上確保安全。

 


 

手工制茶茶藝。周訪華 攝

 

近幾年,農業農村部和貴州省內每年抽檢茶樣1500多個,重金屬和農殘都是100%合格。

 

中國茶界唯一的工程院院士陳宗懋先生也為貴州茶安全“站臺”:“貴州茶干凈安全,可放心喝”。

 

千億級蛋糕,正在顯“貴”

 

2017年1月,貴州綠茶通過農業部認定,以“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”的獨一無二品質,成為全國第一個以省為單位申報的地理標志產品。

 

比起官宣認證,來自實驗室的數據,更能說明貴州茶優勢的不可復制性。

 

 

世界三大基因數據庫的茶數據中,8%是貴州茶基因數據。而另一項檢測同樣證實了貴州茶基因的多樣性——貴州古茶樹與省外古茶樹存在100多萬個遺傳差異位點。

 

應該說,多樣化的古老茶基因優勢、現代工業化流程以及科學的管控體系相結合,才共同造就了貴州茶的榮譽榜單。

 

倘若追根溯源,這份榮譽榜單,和決策者的正確布局不無關系。

 

近幾年,貴州堅持把茶產業作為綠色產業、富民產業、朝陽產業來重點打造,后發趕超,茶產業成為助推脫貧攻堅的成功典范。

貴州茶的雄心,當然不會止步于此。

 

《中共貴州省委貴州省人民政府關于加快建設茶產業強省的意見》提出,到2020年,茶產業綜合產值要達到1000億元以上。

茶產業千億級市場蛋糕,正在顯“貴”。

 


 

2015年開陽藍芝茶園

 

1915年,巴拿馬萬國博覽會,貴州茅臺,為世人奉獻了傳奇一摔。同一時間,貴州都勻魚鉤茶(今毛尖茶),也在博覽會上斬獲優獎。

 

百余年前,貴州茶和貴州酒,曾經站在同一起跑線上。

 

如今,貴州酒已經成為一個傳奇的符號,貴州茶的故事,也才剛剛開始。(劉流 申歆)

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