申遺成功之后,憑借一片葉子,江口又將走紅全國!
2018-10-17 11:02:57   來源:梵凈山旅游網   

喜迎文化節 點贊江口茶

話說這幾年抹茶在中國,可謂是狠狠地火了起來,從飲品到甜品,再到一年一度的月餅,不加點抹茶,出個抹茶口味的,都不好意思說自己是網紅。

于是,抹茶控們,注意了,一波好消息來了!!!

2018首屆貴州梵凈山國際抹茶文化節將于10月18日—10月20日在江口縣舉行。屆時,活動將準備豐富多彩的節目,邀四方游客共賞,銘品梵凈山茶。

高興不!激動不!快擦干口水跟著小編繼續往下看。

此次2018首屆貴州梵凈山國際抹茶文化節是經貴州省人民政府批復同意將舉辦的一次全國茶葉盛會,并得到中國國際茶文化研究會、中國茶葉流通協會的大力支持。

活動以復興抹茶產業 重塑抹茶文化為主題,由銅仁市人民政府、貴州省農業委員會、貴州日報主辦,江口縣人民政府、銅仁市農業委員會等承辦。

將邀請國家、省有關部門領導,中國國際茶文化研究會、中茶協等有關行業組織、抹茶機構有關專家,日本、韓國、英國、美國等國內有關專家和客商等參會。

據悉,此次活動內容主要分為四項,分別是開幕式、中國(國際)抹茶產業發展高峰論壇、茶產業招商簽約儀式和抹茶基地考察。開幕式結束后,將舉行抹茶茶藝表演交流、抹茶產品展示及梵凈山茶品鑒活動;屆時,將有眾多國內外茶藝人員進行抹茶茶藝表演。

關于抹茶,江口縣........

茶產業是近十年來江口縣重點投入、重點扶持、重點發展、重點突破的農業產業。2017年,江口縣引進了國家級農業產業化重點龍頭企業--貴州貴茶有限公司,投資6億元建設江口縣貴茶產業綜合開發項目,該項目占地350畝,建設期限2年,項目建成達產后,年產歐陸大宗茶1萬噸、紅綠寶石3000噸、抹茶2000噸、固體茶粉1000噸和灌裝茶水分離飲料2億瓶,年產值8億元,稅收0.6億元,可直接帶動增加就業崗位1000余個。

目前,該公司已與江口縣18家茶葉生產企業簽訂聯盟協議,采取“公司+基地+合作社+農戶”的模式,帶動江口縣發展茶葉基地達12萬畝,帶動農戶8.62萬人。2017年,全縣茶葉產品產量6800噸,總產值6.81億元,直接帶動61個貧困村、4410戶精準扶貧戶、1.52萬人直接就業,實現人均增收4330元以上。

壩盤鎮高墻村柿子坪茶園

壩盤鎮掛扣村平后茶園

梵凈山高山茶園(德旺壩梅茶園)

雙江街道磨灣村觀音山茶園

桃映鎮茶溪茶園

貴茶公司從2016年開始進行創新與研發,經過三年的努力,已具備抹茶產業發展的所有條件。目前貴茶已經在全省完成碾茶(抹茶原料)生產線建設31條,其中銅仁19條,遵義4條,黔南7條,貴陽1條。正在建設的生產線還有69條,主要分布在銅仁。

2017年,貴茶在銅仁打造貴茶產業園,占地350畝,重點建設抹茶、大宗茶、固體茶粉等深加工項目,其中最主要的是年產4000噸抹茶精加工項目。目前,亞洲最大的抹茶精制綜合車間已經在江口建成,設備已于2018年9月中旬正式投入使用,今后所有的貴州抹茶都有可能是“銅仁制造”。

抹茶茶園基地

抹茶覆蓋

抹茶生產線

抹茶生產線

目前,貴茶公司已經在廣州成立了抹茶事業部,負責抹茶全球推廣與銷售。產品已得到美國星巴克、日本丸七、貴州山花、宜北町等企業認可,并且與日本泉盛集團、原田制茶集團達成戰略合作,共同開發研究抹茶,提升抹茶工藝水平,同時成立了抹茶銷售中日合資公司和抹茶研究院,共同努力把貴茶抹茶推向全球市場。



歐盟、日本、美國有機認證

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抹茶的歷史文化及制作工藝

據有關資料介紹:抹茶(Matcha)是用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。抹茶起源于中國的隋朝,在唐朝、宋朝達到頂峰,特別在宋朝,已經有了完整的寺院抹茶茶藝(點茶)。至今已有一千多年的歷史。但自明朝以來,中國開始流行用茶葉泡湯棄渣的喝法。點茶便告失傳,傳統茶磨也隨之絕跡。九世紀末(日本的平安中期)抹茶隨日本隨遣唐使進入日本。

抹茶的原料是一種沒有經過揉捻的小茶片,在日本稱作碾茶,它的制作有兩個關鍵詞:覆蓋和蒸青。春茶在采摘前20天必須搭設棚架,覆蓋蘆葦簾子和稻草簾子,遮光率達到98%以上,也有簡易覆蓋,用黑色塑料紗網覆蓋的,遮光率只能達到70~85%。實驗證明用不同材質、顏色的物品給茶遮光產生的效果是不同的。

抹茶其本意就是用石磨來碾磨的茶。磨茶的石磨稱為茶磨,北宋詩人黃庭堅最早記述茶磨∶

浸窮厥味臼始用,

復計其初碾方出。

計盡巧極至迂磨,

信哉智者能創物。

來源:微視江口

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